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    胸肉は焼くとパサパサになり、家族に不評を買ってばかりでした。しかしコストコで安い胸肉を衝動買いし、どうにかうまく調理できないかと検索し、こちらのレシピにたどり着きました。 食べてみたら驚くほど柔らかく、本当に胸肉?という感じ。お醤油とガーリックの風味も後を引く美味しさ。お酒のおつまみにしたら止まりません。お弁当にもいれました。 ありがとうございました!

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うまから豚肉大根

20

2013.09.19

分類

調理時間: 20分

ID109523

越石直子

越石直子のレシピページ

お肉のうまみを大根にたっぷりしみ込ませてみました!
ソースと醤油で煮る煮物はほんのりスパイシーでおいしいです。

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材料(2人分 )
大根 1/4本
豚肩切り落とし 200g
しょうが 1きれ
料理酒 大さじ2
ウスターソース 大さじ2
醤油 大さじ1
作り方
Point!
  1. 大根は拍子木切り(4〜5センチの長さで輪切りにした後、縦に厚めに切り、更にそれを同じ厚さに切る)にする。肉は食べやすい大きさに切る。
    しょうがは1かけを千切りにする。
  2. フライパンに油をしき、しょうが、肉を炒める。肉に火が通ってきたら大根を加えさらに炒める。
  3. 大根が透明になってきたら酒、ウスターソース、醤油を加え、汁気がなくなるまで煮込んだら完成!
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