うまから豚肉大根

20

2013.09.19

分類

調理時間: 20分

ID 109523

越石直子

越石直子のレシピページ

お肉のうまみを大根にたっぷりしみ込ませてみました!
ソースと醤油で煮る煮物はほんのりスパイシーでおいしいです。

    材料

    (2人分 )
    大根 1/4本
    豚肩切り落とし 200g
    しょうが 1きれ
    料理酒 大さじ2
    ウスターソース 大さじ2
    醤油 大さじ1

    作り方

    ポイント

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    1. 大根は拍子木切り(4〜5センチの長さで輪切りにした後、縦に厚めに切り、更にそれを同じ厚さに切る)にする。肉は食べやすい大きさに切る。
      しょうがは1かけを千切りにする。
    2. フライパンに油をしき、しょうが、肉を炒める。肉に火が通ってきたら大根を加えさらに炒める。
    3. 大根が透明になってきたら酒、ウスターソース、醤油を加え、汁気がなくなるまで煮込んだら完成!
    2 15

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