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ほんのりミルクじゃが餅おはぎ

  • 2014.08.26

  • 119205
    ほんのりミルクじゃが餅おはぎ
    ほんのりミルクじゃが餅おはぎ

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    子供が大好きなじゃが餅を和風デザートにアレンジしました

    材料(じゃがいも1個 片栗粉 大さじ1 牛乳 大さじ2 バター 適量 以下あんこは、多いのですが、一袋分を一度に煮ました。 小豆 250g  砂糖 200g 塩 一つまみ)

    A 1個
    A 大さじ1
    A 大さじ2
    A 適量
    B 250g
    B 200g
    B 一つまみ

    作り方

    1

    小豆を洗い、鍋に水と一緒に入れ、沸騰したら水を捨てアク抜きをし、数回繰り返す。圧力鍋に移し、4倍程の水を入れ、中火20分圧力を欠け、10分蒸らす。やわらかくなったら、砂糖を数回にわけて入れ溶かし、溶けたら塩を入れ、水分がなくなるまで煮る。

    2

    じゃがいもをレンジでやわらかくし、しっかりとつぶす。片栗粉、牛乳を入れ混ぜ、形を整える。

    3

    形を整えたじゃがいもを、バターを引いたフライパンで両面カリッと焼く。

    4

    焼いたじゃが餅をあんこをで包んで完成。

    ポイント

    牛乳、バターを使うことで、和洋風なスイーツに。あんこを作るのは若干時間がかかりますが、圧力鍋を使い、時間短縮、一度に一袋煮て、冷凍保存します。

    このレシピのキーワード
    圧力鍋 和風スイーツ 電子レンジ 子供

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