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スパイスの香りとレモンの酸味が絶妙のスープ。熱々をどうぞ召し上がれ♪
お勧めマリアージュ⇒マコン(白)
材料(4人分)
| 1/2個 | ||
| 1本 | ||
| 小さじ1 | ||
| 5ふり | ||
| 3ふり | ||
| 3ふり | ||
| 2ふり | ||
| 1/2カップ | ||
| 大さじ1～2 | ||
| 1枚 | ||
| 400ml | ||
| 小さじ1 | ||
| 少々 | ||
| 1/2個 |
作り方
1 |
たまねぎはみじん切り、ズッキーニはダイスに刻み、レモンは半分にし4枚スライスを取り皮を除く。 | |
2 |
鍋にオリーブオイルを熱したまねぎを炒め、しんなりしたら、ズッキーニ、○のスパイス、レンズ豆、オーツ、半分に折ったローリエ、水、コンソメパウダーを加え、最初は強火で、沸騰したらとろ火で30分ほどじっくり煮る。 | |
3 |
味を見て塩をし、レモンを絞り、器によそい、スライスレモンを添える。 |
ポイント
最後のレモンはスープを熱々にしてサーブする直前に加えます。
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