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スパイス香るインド風レモンスープ

Name: スパイス香るインド風レモンスープ
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Ingredients: たまねぎ; ズッキーニ(小); オリーブオイル; ○クミン; ○ターメリック; ○ジンジャーパウダー; ○カルダモン; レンズ豆(オレンジ); オーツ; ローリエ; 水; コンソメパウダー(野菜); 塩; レモン

40分

けんたろう

材料
作り方
似たレシピ

2013.11.08

分類

調理時間： 40分

ID110397

けんたろう

ドイツ在住・ワイン&料理研究家

スパイスの香りとレモンの酸味が絶妙のスープ。熱々をどうぞ召し上がれ♪

お勧めマリアージュ⇒マコン(白)

世界各国の料理アイデア料理ヘルシー汁もの・スープ

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材料(4人分)

	たまねぎ	1/2個
	ズッキーニ(小)	1本
	オリーブオイル	小さじ1
	○クミン	5ふり
	○ターメリック	3ふり
	○ジンジャーパウダー	3ふり
	○カルダモン	2ふり
	レンズ豆(オレンジ)	1/2カップ
	オーツ	大さじ1～2
	ローリエ	1枚
	水	400ml
	コンソメパウダー(野菜)	小さじ1
	塩	少々
	レモン	1/2個

作り方

Point!

最後のレモンはスープを熱々にしてサーブする直前に加えます。

たまねぎはみじん切り、ズッキーニはダイスに刻み、レモンは半分にし4枚スライスを取り皮を除く。
鍋にオリーブオイルを熱したまねぎを炒め、しんなりしたら、ズッキーニ、○のスパイス、レンズ豆、オーツ、半分に折ったローリエ、水、コンソメパウダーを加え、最初は強火で、沸騰したらとろ火で30分ほどじっくり煮る。
味を見て塩をし、レモンを絞り、器によそい、スライスレモンを添える。

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