Nadia公式アプリ
お気に入り・ランキングがすべて無料

はちみつ伊予柑のケイク・ムスリーヌ。

60

2013.12.19

分類

調理時間: 1時間 0分

ID109600

川島令美

ブランデーの風味と伊予柑の甘い香り漂う、大人好みなケイク・ムスリーヌです。

このレシピをブログで紹介する

材料(―)
伊予柑マーマレード 90〜100g程度
バター 80g
三温糖 40g
卵黄 2個
ブランデー 大さじ1
砂糖 30g
卵白 2個
小麦粉 150g
ベーキングパウダー 小さじ1
作り方
Point!
別レシピ〈伊予柑のはちみつマーマレード〉を使用しています。
  1. バターをレンジで溶かし、卵を室温に戻し、薄力粉・ベーキングパウダーを合わせてふるう。
  2. ボウルに卵黄と三温糖を数回に分けて加え、クリーム状になるように混ぜあわせる。ヘラに変え、〈伊予柑マーマレード〉とブランデーも加え混ぜ合わせる。
    別のボウルに卵白・三温糖(30g)を加え、ピンと角が立つくらい泡立ててメレンゲを作る。
  3. 卵黄と砂糖のボウルにメレンゲの半量を加え軽く混ぜ合わせ、ふるっておいた薄力粉・ベーキングパウダーを加えて混ぜる。
    残りのメレンゲも加え、さっくりと混ぜ合わせる。
    溶かしバターを注ぎ入れ、泡を消さないようにていねいに混ぜ合わせる。
  4. 型に流し込み、表面を平らに整えるように、軽く台の上に落として空気を抜く。
    170度に予熱したオーブンで約45分焼き(串を刺してみて生地が付いてこない程度)、粗熱を取る。
コメント Recipe Comment
コメントを書く

コメントをするにはログインが必要です

「いよかん 」に関するレシピ

おすすめトピックス Recommended Topics

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents