黒豆抹茶ケーキ。

60

2014.03.08

分類

調理時間: 1時間 0分

ID 109746

川島令美

11479のレシピルーム

黒豆がアクセントになり美味しい!しっとり抹茶ケーキです。
黒豆は冬の腎を養い、お肌の調子も整えてくれます。

    材料

    (―)
    黒豆 (甘煮) 50g
    バター 80g
    砂糖 80g
    2個
    抹茶 大さじ1
    ベーキングパウダー 小さじ1/2
    小麦粉 100g

    作り方

    ポイント

    前準備*
    *黒豆の汁気を切っておく。
    *小麦粉・抹茶・ベーキングパウダーを一緒にふるっておく。
    *バターと卵は常温に戻しておく。
    *型はペーパーを敷いておく。
    1. バターを泡立て器でクリーム状にする。白っぽくなったら砂糖を数度に分けて加え混ぜ、溶き卵も分け加え混ぜ合わせる。
    2. ゴムベラに替え、粉類を2度に分け混ぜ合わせ、黒豆3/4量を(強く混ぜ潰さないよう)加えさっくり混ぜ合わせる。
      パウンド型に流し入れ平らにし、残りの黒豆を軽く埋め込むように全体に散らし、上から型を落とし余分な空気を抜く。
    3. 170℃で予熱をしたオーブンで40分ほど焼き、粗熱を取る。
    6 26

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