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    チーズ伊達巻き(洋風おせち)

    • 投稿日2013/12/31

    • 更新日2013/12/31

    • 調理時間30

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    伊達巻きの甘さがちょっぴり苦手。という方に!甘くない、おつまみ感覚のチーズ伊達巻きです。すこし気分を変えて、洋風アレンジのおせちを取り入れてみてはいかがでしょう。

    材料4人分

    • Aはんぺん
      1枚
    • A牛乳
      大さじ2
    • パルミジャーノレジャーノ
      大さじ2
    • たまご
      3個
    • 少々
    • オリーブオイル
      適量

    作り方

    ポイント

    (5)で巻くときは、伊達巻きの手前端を押さえながら巻いていきます。 巻きはじめをしっかり巻き込み、一気に巻きこんでください。

    • 1

      フードプロセッサー(またはミキサー)にAを加え撹拌する。

    • 2

      次にパルミジャーノレジャーノを加え撹拌。たまごを加え撹拌する。最後に塩少々を加え、味を整える。

    • 3

      卵焼き器をよく熱しオリーブオイルを馴染ませ、(2)を流し入れる。バットなどを乗せフタをし、8分程度様子を見ながら焼く(弱火)。

    • 4

      裏返し、軽く焼き色を付ける。

    • 5

      巻きすに乗せ巻き、輪ゴムで両端をとめ冷ます。

    レシピID

    112586

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    川島令美
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    川島令美

    モデル業と並行しながらフードコーディネーターとして、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムの掲載、飲食店舗のメニュー監修、ドラマのフードスタイリングなどを行っています。 長年イメージモデルとして関わっている美容団体にて、食学科の企画立案に携わり、協会の基本知識リンパ・フェイシャルアドバイザーの資格も同時に取得、講師も務める。協会内・外にて、東洋医学の観点からの〈美食同源〉をテーマとしたレシピ提案・セミナーなども行っています。

    「料理家」という働き方 Artist History