主食

【秋鮭のピザ】はちみつレモンが隠し味

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25分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

市販のピザ生地を使い、簡単に鮭（秋鮭）ピザを家庭で作れるレシピをご紹介します。旬の秋鮭のうま味としめじの香ばしさ、ピーマンの彩りを濃厚なホワイトソースでまとめ、外はパリッと中はクリーミーな仕上がりにしています。忙しい日のランチやワインに合わせたい大人のごちそうにぴったりです！

材料4人分（直径22cmピザクラフト2枚分）

下準備
ピーマンを１㎝角に切る。
1
秋鮭は表面の水分をキッチンペーパーで拭き取る。耐熱皿に重ならないように並べ、ラップを被せたら600Wの電子レンジで約4分加熱。加熱後は皮、骨を取り除いてほぐしておく。
2
玉ねぎをみじん切りにする。
3
フライパンにバター、工程2を入れ、中火で炒め薄力粉薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒め合わせる。牛乳を加えてとろみがつきはじめたら顆粒コンソメ、塩を加え、少しかためのとろみに仕上げる。
4
ピザクラフトに工程3の1/2量をまんべんなく塗り、チーズ、ほぐしたしめじ、工程1の1/2量、下準備で用意したピーマン、最後にチーズを散らす。 985Wのオーブントースターで約6分加熱。
5
焼けたら（お好みで）はちみつレモンをまわしかける。