主菜

【鶏むね肉で作る鶏チリ】ワンパン！簡単・節約・下処理いらず！

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

エビチリは大好きだけど、エビの下処理が大変ですよね。そんな時におすすめ、鶏むね肉で手軽でヘルシーな鶏チリを作りました！フライパンの上でキッチンバサミでチョキチョキ調理で、まな板も包丁も使いません。すりおろしにんにく、生姜を入れるときは一度火を止めると跳ねにくいです。

材料2人分

1
火をつける前のフライパンの上で、鶏むね肉をキッチンバサミで一口大に切る。
2
塩コショウ・酒を揉み込み、片栗粉をまぶす。
3
フライパンに油（大さじ2）を入れ中火で熱し、鶏肉に両面焼き色をつける。
4
A 水100ml、鶏ガラスープの素大さじ1/2、しょうゆ大さじ1/2、酒大さじ1、砂糖小さじ1、塩少々、片栗粉小さじ1、ケチャップ大さじ3はあらかじめ混ぜておく。
5
焼き色がついたら一度火を止め、鶏肉を端に寄せ。フライパンにスペースを作り、長ねぎをキッチンバサミでみじん切りにする。
6
長ねぎの上に豆板醤・すりおろし生姜・すりおろしにんにく・米油（小さじ1）をのせて、再び火をつけて香りを出す。
7
④の調味料を流し入れ、煮詰める。