ワンパン一撃！蒸してつくるすき焼き風

材料2人分

• 牛バラ薄切り肉
  200g
• えのき
  1/2袋
• 長ねぎ
  1本
• 木綿豆腐
  150g
• 卵
  2個
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  しょうゆ
  大さじ3
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ2

作り方

• 1

  えのきの石づきを落として手でほぐし、木綿豆腐は食べやすい大きさに、長ねぎは斜め切りにする。

• 2

  クッキングシートを広げ、牛バラ薄切り肉を並べたらA 砂糖大さじ2、しょうゆ大さじ3、みりん大さじ2、酒大さじ2を加え、汁気がなくなるまでよく揉み込む。

• 3

  えのき・豆腐・ねぎを加えて隙間なく包み、フライパンに入れて水を底から3cm注ぎ、中火・フタをして15分蒸し焼きにする。

• 4

  溶き卵につけて食べる。

ポイント

牛肉はちょっといいものを用意すると、より美味しく仕上がります。

作ってみた！

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