レンジで3分【米粉のさつまいも蒸しパン】

材料（800ml耐熱容器1台分）

• さつまいも(皮無し)
  約80g
• さつまいも(皮有り)
  約50g
• A
  卵
  1/2個
• A
  無調整豆乳
  50g
• A
  米油
  10g
• A
  きび砂糖
  30g
• B
  米粉(製パン用ミズホチカラ使用)
  60g
• B
  片栗粉
  20g
• B
  ベーキングパウダー
  4g
• 黒ごま
  適量

作り方

• 1

  さつまいも(皮無し)とさつまいも(皮有り)をそれぞれ１cmくらいの角切りにして5分ほど水にさらす。

  
• 2

  水気を切ったらラップをして600Wの電子レンジで4分加熱、やわらかくする。 ※できたら皮付きは後で使うので別にしておく。

  
• 3

  さつまいも(皮無し)をマッシャーで潰し、A 卵1/2個、無調整豆乳50g、米油10g、きび砂糖30gをいれてホイッパーで混ぜる。

  
• 4

  B 米粉(製パン用ミズホチカラ使用)60g、片栗粉20g、ベーキングパウダー4gを入れ粉気がなくなるまでよく混ぜ、混ざったらさつまいも(皮有り)を半分入れる。

  
• 5

  クッキングシートをしいた耐熱容器に流し、表面に残りのさつまいも(皮有り)と黒ごまをのせる。

  
• 6

  600Wの電子レンジで3分加熱する。

  
• 7

  蜂蜜をかけても美味しいです♪

  

ポイント

レンジを使わず蒸す場合は15分ほど蒸してください。 ⭐︎代用可能なもの⭐︎ ・無調整豆乳⇢牛乳 ・米油⇢サラダ油など ・きび砂糖⇢お好きな甘味料 ・米粉⇢製菓用ミズホチカラ・共立食品米の粉でもOK ※他のメーカーの米粉を使うと仕上がりが変わる可能性があります。

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