レンジで2分！【米粉の簡単チョコケーキ】

材料（直径13cm耐熱ボウル1台分）

• A
  チョコレート
  50g
• A
  無調整豆乳
  20g
• B
  卵
  1個
• B
  きび砂糖
  20g
• C
  米粉(製パン用ミズホチカラ使用)
  50g
• C
  純ココアパウダー
  10g
• C
  ベーキングパウダー
  2g
• D
  生クリーム
  100g
• D
  きび砂糖
  7g

作り方

• 1

  耐熱ボウルにA チョコレート50g、無調整豆乳20gを入れて600Wの電子レンジで40秒加熱してチョコを溶かす。

  
• 2

  混ざったらB 卵1個、きび砂糖20gをいれよく混ぜる。

  
• 3

  C 米粉(製パン用ミズホチカラ使用)50g、純ココアパウダー10g、ベーキングパウダー2gをいれて艶が出るまで混ぜる。

  
• 4

  ゴムベラでボウルの周りを綺麗にし、生地を平らにしたらラップをふんわりかける。

  
• 5

  500Wの電子レンジで2分加熱する。 生焼けの場合＋30秒追加で加熱する。 ※竹串をさして生地がついてこなければOK

• 6

  竹串やナイフでボウルから生地を剥がし、お皿に出したらラップをして手で整える。

  
• 7

  ⚠️ボウルから剥がす時、表面に穴が開きやすいです。 ⚠️ボウルや茶碗にクッキングシートを敷いてそこに生地を流すと綺麗に剥がせます。

  
• 8

  生地が冷めたらD 生クリーム100g、きび砂糖7gを泡立ててデコレーションする。

  

ポイント

今回は混ぜた後そのままレンジにいれましたが、その場合表面に穴が空きやすいので 別ボウルにクッキングシートを敷いてから生地を流した方がきれいにできます。 【代用可能食材】 ・チョコ⇢ホワイトチョコ以外ならOK ・無調整豆乳⇢牛乳 ・きび砂糖⇢お好きな甘味料(液体以外) ・製パン用ミズホチカラ⇢製菓用ミズホチカラ、共立食品米の粉でもOK ※他のメーカーの米粉を使うと仕上がりが変わる可能性があります。

作ってみた！

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