【豚こま白菜のとろうま煮】ワンパンで簡単♪

材料4人分

• 豚こま肉
  400g
• 白菜
  300g
• しめじ
  1株
• 人参
  1/2本
• 塩こしょう
  少々
• 酒
  大さじ1
• 片栗粉
  大さじ2
• A
  砂糖/醤油/オイスターソース
  各大さじ1
• A
  鶏ガラスープのもと
  小さじ1
• A
  みりん
  小さじ2
• A
  しょうがチューブ
  2cm
• A
  水
  150cc
• 水溶き片栗粉
  各大さじ1(水、片栗粉)
• ごま油
  適量
• 青ねぎ(小口切り)
  適量

作り方

• 1

  豚こま肉をポリ袋へ入れ、塩こしょうと酒を揉み込む。そこへ片栗粉を加え全体にまぶす。

  
• 2

  白菜を1cm幅に切り、人参を細切りにする。しめじは根本を切り落としてほぐす。

  
• 3

  フライパンにごま油を熱し、豚こま肉を中火で炒める。お肉の色が変わってきたら(2)を加え、1-2分炒め合わせる。 A 砂糖/醤油/オイスターソース各大さじ1、鶏ガラスープのもと小さじ1、みりん小さじ2、しょうがチューブ2cm、水150ccを加えたらフタをして4分ほど弱めの中火で煮込む。

  
• 4

  水溶き片栗粉を加え、とろみがつくまで混ぜ合わせながら加熱したら完成！お好みで青ねぎ(小口切り)をのせてください。

  

ポイント

・豚こま肉の代わりにひき肉で作っても美味しいですよ◎ ・しょうがをたっぷり入れると体がポカポカ温まります♪

作ってみた！

質問