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フルーツのソムタム(ソムタムポンラマーイ)

  • 2014.06.11

  • 116068
    フルーツのソムタム(ソムタムポンラマーイ)
    フルーツのソムタム(ソムタムポンラマーイ)

    コメント

    タイ料理でサラダと言えばヤムとソムタム。そのソムタムの青パパイヤがなくてもお好きなフルーツでささっと出来ますよ。

    材料(2人分)

    1/3個
    1/2個
    1/2個
    10粒
    1個
    1/2個
    大さじ1
    大さじ1
    大さじ2
    大さじ1.5
    小さじ1
    小1本~

    作り方

    1

    りんごとトマト、グアバは2cm角にカットする。ぶどうは半分に切り種を除く。(お好みで皮を剥いてもよい) 

    2

    オレンジ、キウイは皮を剥き2cm角にカットする。
    干し海老はさっと洗い、棒で叩いて多少柔らかくする。(味が出やすくなる)

    3

    鷹の爪は斜めにカットする。●を合わせ混ぜる。
    ボウルにフルーツを入れ、@と●、鷹の爪を加えてさっと混ぜたら出来上がりです

    4

    フルーツなのにナンプラーの塩気でごはんのお供にもなります。ビールのアテにもなりますよ♪

    ポイント

    フルーツはお好きなものでよいですが、出来ましたらさくっとして食感のあるものがお勧めです。
    例えば梨やパイナップルなど、噛み応えのあるフルーツが良いようです。
    キウイは実の硬い酸味のあるものの方が合います。

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