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フルーツのソムタム(ソムタムポンラマーイ)

20

2014.06.11

分類

調理時間: 20分

ID116068

いくみ

いくみのアジアンハーブごはん

タイ料理でサラダと言えばヤムとソムタム。そのソムタムの青パパイヤがなくてもお好きなフルーツでささっと出来ますよ。

時短 おもてなし エスニックサラダ 世界各国の料理 ヘルシー

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材料(2人分)
りんご 1/3個
オレンジ 1/2個
グアバ 1/2個
ぶどう 10粒
キウイ 1個
トマト 1/2個
@干し海老 大さじ1
@ピーナッツ 大さじ1
●レモン汁 大さじ2
●ナンプラー 大さじ1.5
●砂糖 小さじ1
鷹の爪 小1本~
作り方
Point!
フルーツはお好きなものでよいですが、出来ましたらさくっとして食感のあるものがお勧めです。 例えば梨やパイナップルなど、噛み応えのあるフルーツが良いようです。 キウイは実の硬い酸味のあるものの方が合います。
  1. りんごとトマト、グアバは2cm角にカットする。ぶどうは半分に切り種を除く。(お好みで皮を剥いてもよい) 
  2. オレンジ、キウイは皮を剥き2cm角にカットする。
    干し海老はさっと洗い、棒で叩いて多少柔らかくする。(味が出やすくなる)
  3. 鷹の爪は斜めにカットする。●を合わせ混ぜる。
    ボウルにフルーツを入れ、@と●、鷹の爪を加えてさっと混ぜたら出来上がりです
  4. フルーツなのにナンプラーの塩気でごはんのお供にもなります。ビールのアテにもなりますよ♪
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