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金時豆のおこわ

  • 2014.08.21

  • 118999
    金時豆のおこわ
    金時豆のおこわ

    コメント

    金時豆の自然な甘さが美味しいです

    材料(金時豆  30グラムもち米にうるち米を15%混ぜたもの  2合塩 少々)

    30グラム
    2合
    少々

    作り方

    下準備

    豆の3倍くらいの水で一晩つける。浸け水のまま鍋に移し、強火にかけて沸騰したら、さし水を加え、再沸騰後ザルにあけ煮汁を捨ててあく抜きをします。再び豆の3倍の水を加えて強火で再沸騰したら中火~弱火にして豆の芯が柔らかくなるまで煮ます。

    1

    1.洗ったもち米に金時豆と煮汁を加え
    炊飯器のおこわメニューで炊き上げる。

    ポイント

    サツマイモの角切りを加えても美味しいです。

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