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鯵の照り焼き丼

15

2013.11.22

分類

調理時間: 15分

ID110602

じゅりちゃん

毎日頑張ってます。

照り焼きにすることで食欲増進しちゃいますよ.
鯵ではなくても秋刀魚でも♬

アイデア料理 シニア あじ

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材料(2人分)
2匹
☆醤油 大匙3
☆みりん 大匙3
☆お酒 大匙1と1/2
☆ ざらめ 小匙1
紫蘇 適量
胡麻 適量
作り方
Point!
タレをしっかり絡めタレもご飯の上からも絡めることで美味しさアップします。
  1. 鯵を3枚おろしにさばく。
  2. 小麦粉を両面にしっかりとつける。
  3. フライパンで両面を焼き付け一度フライパンから取り出す。
  4. ☆印の調味料を全てフライパンに入れ、ふつふつしだしたら焼き付けた鯵を入れてタレが絡むようにする。
    好みで胡麻を振りかける。
  5. 丼にご飯を盛り出来上がった鯵をのせて好みで紫蘇を盛り出来上がり。
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