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鶏肉と茄子・ししとうの煮びだし。

  • 2013.11.26

  • 111962
    鶏肉と茄子・ししとうの煮びだし。
    鶏肉と茄子・ししとうの煮びだし。

    コメント

    お野菜なら何でも使えるので旬のお野菜で作って下さい。

    材料(4人分)

    600g
    3本
    12本
    大匙2
    大匙2
    1片
    適量
    300CC
    大匙4
    大匙4

    作り方

    1

    もも鶏肉を一口大に切り☆印の調味料に30分漬け込む。

    2

    漬け込んだもも鶏肉に片栗粉をつけ170℃でからっと揚げる。

    3

    茄子・ししとうを素揚げする。

    4

    水を沸騰させて★を入れお皿にうつす。

    5

    揚げたもも鶏肉・茄子・ししとうを④の煮びだしの汁に10分程漬け込み出来上がり。

    ポイント

    もも鶏肉やししとう・茄子を揚げる前に煮びだしの汁を作っておき、揚げたその場からその汁に漬け込むようにしたら便利です。

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