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ピリッと山椒入り麻婆豆腐

  • 2014.01.09

  • 112783
  • 主菜
    ピリッと山椒入り麻婆豆腐
    ピリッと山椒入り麻婆豆腐

    コメント

    山椒が大好き、ピリッと大人な麻婆豆腐です。

    材料4人分

    2丁
    250g
    大匙2
    大匙1と 1/2
    大匙2と1/2
    小匙2
    1片
    1カップ
    大匙1
    適量
    適量
    適量
    小匙1

    作り方

    1

    鍋に油を引きにんにくのみじん切りを入れ香りが出てきたら豚ミンチを入れ色が変わるまで炒める

    2

    豚ミンチの色が変わってきたら豆板醤をいれる。

    3

    そこに水・鶏ガラを入れ味噌・砂糖・醤油を入れる沸騰させる。

    4

    沸騰したら豆腐を入れて煮立てて水で溶いた片栗粉でとろみをつけて出来上がり。

    5

    火を止めてから山椒を入れる。

    ポイント

    山椒や豆板醤の量を減らせば味噌風味で和風の麻婆豆腐が出来上がり子供さんにもどうぞ。

    このレシピのキーワード
    豚ひき肉 世界各国の料理 麻婆豆腐 豆腐

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