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ほっこりな揚げ出し豆腐♪

  • 2014.01.12

  • 112865
    ほっこりな揚げ出し豆腐♪
    ほっこりな揚げ出し豆腐♪

    コメント

    居酒屋さん顔負けの美味しい揚げ出し豆腐ですよ~♪

    材料(4人分)

    2丁
    300CC
    大匙4
    大匙4
    適量
    適量
    適量
    適量

    作り方

    1

    豆腐の水分を取る為にざるにあけておく

    2

    水分を再度取る為にキッチンペーパーでしっかりと拭き取る

    3

    水分を拭き取った豆腐に全面に片栗粉をまぶす

    4

    全面に片栗粉をまぶした豆腐を180℃の温度でしっかりカリッとなるまで油で揚げる

    5

    油で揚げている時に★の材料を鍋にかけてだしを作り豆腐が揚がればお皿に取り煮立てたおだしをかけ☆の薬味をかけて出来上がり。

    ポイント

    豆腐を揚げだしたと同時におだしを作るとだしも煮詰ず美味しいだしが出来て作りたてを食べれる事が出来ます。

    このレシピのキーワード
    ヘルシー おふくろの味 豆腐 シニア

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