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カラスカレイのムニエル

  • 2014.01.21

  • 113054
    カラスカレイのムニエル
    カラスカレイのムニエル

    コメント

    カラスカレイといえばどうしても煮魚なイメージが・・
    そこであえてのイタリアン風味で!

    材料(4人分)

    4切れ
    大匙2
    大匙1
    適量
    適量

    作り方

    1

    カラスカレイをバットの上に置き酒をふりかけ臭みを取る為に5分おく

    2

    5分後魚を水洗いをしてキッチンペーパーで水分を拭き取る

    3

    カラスカレイに塩胡椒をして小麦粉を付ける

    4

    フライパンを熱してオリーブオイルを入れ中火でカラスカレイを両面焼く
    少し焦げ目が出来るぐらいのが皮もパリッとしてて美味しいです

    5

    出来上がったムニエルにタルタルソースをかけて出来上がり。

    ポイント

    中火ぐらいでカリカリになるぐらい焼かないとべたついたムニエルになります。
    中火で焼いて下さい。

    今回はタルタル添えてますがなしでもいいです。

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    かれい 子供

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