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豚バラと茄子のフライ

15

2014.01.31

分類

調理時間: 15分

ID113311

じゅりちゃん

毎日頑張ってます。

茄子と豚肉の相性が抜群のフライです。

豚肉 なす おもてなし 子供

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材料(2人分)
茄子 3本
豚バラ 8枚
★小麦粉 適量
★卵 2個
★パン粉 適量
作り方
Point!
茄子のあく抜きをした後はしっかりと水分を拭き取って下さい。 水が跳ねて火傷します。
  1. 茄子を縦切りに4等分に切る
  2. 水にさらし灰汁を取る
  3. キッチンペーパーで水分を拭き取る
  4. 茄子に豚バラを巻きつける
  5. 小麦粉・卵・パン粉の順番に付け170℃できつね色になるまで揚げる
    出来上がり
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