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豚バラと茄子のフライ

  • 2014.01.31

  • 113311
    豚バラと茄子のフライ
    豚バラと茄子のフライ

    コメント

    茄子と豚肉の相性が抜群のフライです。

    材料(2人分)

    3本
    8枚
    適量
    2個
    適量

    作り方

    1

    茄子を縦切りに4等分に切る

    2

    水にさらし灰汁を取る

    3

    キッチンペーパーで水分を拭き取る

    4

    茄子に豚バラを巻きつける

    5

    小麦粉・卵・パン粉の順番に付け170℃できつね色になるまで揚げる
    出来上がり

    ポイント

    茄子のあく抜きをした後はしっかりと水分を拭き取って下さい。
    水が跳ねて火傷します。

    このレシピのキーワード
    豚肉 なす おもてなし 子供

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