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ぶり大根

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2014.04.07

分類

調理時間:

ID114589

じゅりちゃん

毎日頑張ってます。

子供の頃の食卓によく登場していたぶり大根です

ぶり おふくろの味 シニア 大根 ヘルシー

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材料(6人~8人分)
大根 1本
ぶり 5切れ
☆醤油 大匙6
☆酒 大匙8
☆みりん 大匙2
☆砂糖 大匙6
作り方
Point!
落し蓋をする事で大根全体に味がしみわたりほっこりした味に仕上がります。
  1. 根はお米のとぎ汁で大根が透明になるまで煮る
  2. ぶりも下茹でをしておく
  3. 透明になった大根が隠れるぐらい水を入れる
  4. 少し沸騰してきたらそこへ下茹でしたぶりを入れる
  5. 沸騰したら★の調味量を入れ落し蓋をして中火で30~40分茹でる
  6. 出来上がり
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