Name: グルテンフリー！米粉とココナッツのブラウニー
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4人分
Cuisine: ブラウニー
Ingredients: ココナッツオイル 60g; クーベルチュールチョコ（カカオ分56％） 60g; きび砂糖 100g; 卵 1個; 米粉 70g; 無糖ココアパウダー 15g; 好みでブルーベリー、ラズベリーなど 80g

2017.02.10

分類デザート

調理時間： 35分（調理時間は焼成時間も含む）

ID 146372

丹下慶子

パンとチーズの教室「さくらキッチン」主宰

バターの代わりにココナッツオイルを使用したヘルシースイーツ。
底側はさくっと、内側はしっとりした食感です。

お好みでブルーベリーやラズベリーを混ぜ込んでも。
酸味がアクセントになります。

材料4人分(15cm×15cmの型１台分)

	ココナッツオイル	60g
	クーベルチュールチョコ（カカオ分56％）	60g
	きび砂糖	100g
	卵	1個
	米粉	70g
	無糖ココアパウダー	15g
	好みでブルーベリー、ラズベリーなど	80g

作り方

Point!

・材料は全て室温に戻して使用してください。材料が冷えていると、混ぜ合わせた時にココナッツオイルが固まってしまいます。
・米粉の代わりに薄力粉でもOKです。（グルテンフリーじゃなくなりますが）
※ベリーは冷凍でOKです。

クッキングペーパーで、高さ３cm、15cm×15cmの型を作っておく。
ココナッツオイルとチョコレートを耐熱ボウルに入れ、600wの電子レンジで1分～1分半加熱する。ゴムベラでよく混ぜる。
別のボウルに卵と砂糖を泡立て器で混ぜ合わせたら、①を少量ずつ加え混ぜ合わせる。
米粉とココアパウダーを混ぜ合わせ、②に加える。ゴムベラで粉気がなくなるまで混ぜる。お好みでベリーを加え、サッと混ぜる。
型に入れ、表面を平らにならし
180℃に温めたオーブンで25分～30分焼く。
型にいれたまま冷ます。

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グルテンフリー！ 米粉とココナッツのブラウニー

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