汁物
作業時間5分【参鶏湯サムゲタン】
35分
作業時間5分、煮込み時間30分- エネルギー285kcal
- 炭水化物19.5g
- 脂質12.8g
- たんぱく質20.5g
- 糖質18.2g
- 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
手間のかかる参鶏湯をよりシンプルな食材と工程にしました。 すぐに手に入る食材を鍋に入れて、煮込むだけで作れる簡単料理。 これからの寒い時期にぴったり。 風邪を引いた時も食べたくなる一品。
作り方
下準備
いりこをだし用の紙パックに入れる。- 1
大根は皮を剥き厚さ3mmにイチョウ切りにする。にんにく、しょうがも厚さ3mmに輪切りにする。
- 2
鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。
- 3
水、鶏もも肉、大根、にんにく、しょうが、米（生のまま）、いりこパックを全て鍋に入れて蓋をして沸騰するまで中火で火にかける。沸騰したら弱火で約30分ほど煮込む
- 4
アクが出てきたらおたまですくう。
- 5
10分ぐらい煮込んだら、いりこだしパックを取り出す。
- 6
塩、胡椒で味付けして、刻み小ネギをちらす。
