春野菜たっぷりコロコロおにぎり

45

2015.03.12

分類主食

調理時間: 45分

ID 125903

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

大好きなおにぎりに そら豆やグリンピース 筍 春ニンジン 菜の花 新ごぼう 桜の塩漬といった春の香りを織り込んでそれに甘い卵とたらこバター 全部で9種類の見た目も華やかな春爛漫なおにぎりです。どれからいただこうか迷ってしまいますね。

    材料(9個)
    桜の塩漬け 1個
    A
    菜の花 30g
    A
    醤油 小さじ1
    A
    白ごま 少々
    グリンピース 10g
    B
    竹の子 20g
    B
    白だし 適量
    B
    木の芽 1枚
    C
    そら豆 2本分
    C
    干し海老 少々
    D
    たらこ 1/2腹
    D
    バター 少々
    新ごぼう 10cm位
    ひき肉 20g
    そばつゆ 少々
    三温糖 小さじ1
    1個
    三温糖 小さじ1
    白だし 少々
    春人参 1/2こ
    白だし 少々
    蜂蜜 少々
    作り方
    Point!
    具材などは前の晩に用意しておくと味もしみ込み当日も握るだけなので簡単です。
    1. 3合のご飯を炊き それぞれの具材を用意する
    2. サランラップにさっと水洗いして水気を切った桜の塩漬けをおき

      ご飯をのせ丸く握る
    3. 菜の花はさっと茹で花の部分を残し あとは刻んで醤油をまぶし

      ご飯に白ごまとともに混ぜサランラップで丸く巻いて握る
    4. グリンピースはさっと茹でご飯に混ぜ 塩を振って丸く握る
    5. 筍は適当な大きさに切り白だしで煮て薄口醤油を垂らしご飯と混ぜて

      丸く握って木の芽を飾る
    6. そら豆はさやから出しさっと茹で 皮をむいて干し海老とともにご飯に混ぜ

      丸く握る
    7. たらこはほぐしてバターとあえ暖かいご飯に混ぜラップを使って丸く握る
    8. 新ごぼうは細かく切りひき肉とともに三温糖 そばつゆで煮てから

      ご飯と混ぜる
    9. 卵に白だしと三温糖を混ぜ炒り卵にしてラップを敷き卵をのせて

      丸く握る
    10. 人参は千切りにしてひたひたの水と白だし はちみつで煮て水気を切り
      ラップにのせご飯をのせて丸く握る
    40 92
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