副菜
イチジクとゴルゴンゾーラのパイ
投稿日2015/09/06
更新日2015/09/06
調理時間30分
秋のフルーツイチジクとゴルゴンゾーラを市販のパイ生地にのせて焼き上げました。 パイ生地はサクサクで火を入れたイチジクはトロ～りとして甘くゴルゴンゾーラの塩気とよく合います。スライスアーモンドの食感もアクセントに。赤ワインにぴったりの一品です。
材料（４人）
- 市販のパイ生地1枚
- イチジク2個
- ゴルゴンゾーラ80g
- アーモンドスライス30g
- 飾りのイタリアンパセリ少々
作り方
ポイント
イチジクは固めのものと熟したものを用意して 最初に焼くのは固めのものにして熟したものは後のせにすると水っぽくなりません。
- 準
耐熱皿にパイ生地をしき重石をのせて２００°で２０分～３０分焼き冷ましておく
- 1
イチジクを４～６等分に切り 半量の固めのものを①にのせ ちぎったゴルゴンゾーラ アーモンドスライスをふり 再度オーブンに入れ１０分ぐらい焼く
- 2
ゴルゴンゾーラとイチジクがとろ～りとしてきたら（１０分ぐらい） 取り出し 残りのイチジク パセリを飾る
レシピID
131081
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