なばなの生ハム巻きバルサミコ風味

10

2016.01.11

分類副菜

調理時間: 10分

ID 134358

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

お浸しなど和のイメージが強いなばなを使ってイタリアンなおつまみを作りました。なばな特有ののほかなほろ苦さとバルサミコオイルが良く合います。生ハムで巻いて旨みもプラス 卵を散らして菜の花畑をイメージです。

    材料

    3人分
    なばな 100g
    生ハム 6枚
    バルサミコ酢 大さじ1
    オリーブオイル 大さじ1
    塩・コショウ 少々
    ゆで卵 1個

    作り方

    ポイント

    巻く生ハムにも塩気があるのでなばなの味付けの塩はほんの少しにします
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    1. なばなはさっと茹でて半分に切り バルサミコ オリーブオイル 塩・コショウで

      味を付ける
    2. 生ハムを広げなばなをのせくるくると巻く
    3. 器に盛り付け ゆで卵の黄身と白身を別々に裏ごしして散らす
    6 29

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