主食
ジャンボマッシュルームとぴらぴらパスタチーズクリーム風味
投稿日2016/01/11
更新日2016/01/11
調理時間20分
四角くってぴらぴらのパスタ「ペットレ｣とブラウンジャンボマッシュルームのパスタです。にんにくでマッシュルームを炒め旨みを引き出しチーズと生クリームでコクを加えました。たまらない美味しさです。
材料2人分
- ペットレ(パスタ)140g
- ジャンボマッシュルーム3個(150g)
- ニンニク1/2個
- オリーブオイル大さじ1
- 生クリーム大さじ4
- バター10g
- モッツァレッラ30g
- パルミジャーノ大さじ2～
- 塩・コショウ少々
- パセリ少々
作り方
ポイント
マッシュルームをじっくり炒め旨みを引き出すのがポイントです
- 準
フライパンにオイルを入れみじん切りのニンニクと 薄切りのジャンボマッシュルームを入れしんなりするまで炒める
- 1
パスタの茹で汁をレードル１/2加えちぎったモッツァレッラをいれ溶かし 生クリームを入れ塩・コショウして少し煮込む
- 2
茹でたパスタとパルミジャーノを加え手早く和える
- 3
器に盛り付けパセリを添え 好みでパルミジャーノをふる（分量外）
- 4
ちょっと珍しい形の 四角くてぴらぴらのパスタ「ペットレ｣です
レシピID
134361
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