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切っても切ってもハートが出てくるチョコケーキ

80

2016.02.09

分類デザート

調理時間: 1時間 20分

ID134991

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

ブランデーをきかせたチョコレートケーキの中にイチゴ味のハートケーキを入れてバウンド型で焼きました。どこから切ってもハートが出てくるバレンタインにぴったりのスイーツです。

チョコレート 記念日 おもてなし
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材料6人分(18cmのバウンド型)
小麦粉 150g
バター 150g
ブラウンシュガー 100g
ベーキングパウダー 小さじ1
3個
A
牛乳 大さじ3
A
カカオパウダー 大さじ3
ブランデー 小さじ1
B
牛乳 50cc
B
いちごチョコ 60g
作り方
Point!
ハート型は完全に粗熱が取れてからからくり抜く
  1. バターは室温に戻しておく

    オーブンは180℃に温めておく

    粉類はふるっておく

    カカオといちごチョコをそれぞれ別の鍋に入れ aとbの分量の牛乳で

    弱火にしてとかしておく 
  2. 室温に戻したバターに砂糖を加え良く混ぜ 卵を1個ずつ加えその都度よく混ぜる
  3. ふるった粉とベーキングパウダーを加えよくと混ぜ1/3 を別のボールに取る
  4. 別のボールにとった1/3の生地に とかしたいちごチョコを加え良く混ぜ

    オーブンペーパーを敷いたバウンド型に流し 

    180℃に温めたオーブンで30~40分ぐらい焼く
  5. 3の粗熱がとれたら2cmぐらいの厚さに切りハート型でくり抜く
  6. 残った2/3の生地に 溶かした①のカカオとブランデーを加え良く混ぜる
  7. 同じようにペーパーを敷いた型に1/3ぐらい流し 4のハート型にくり抜いた

    スポンジをきっちり並べ中央におき 残りの生地をやさしく流し込む
  8. 180℃のオーブンで30分~ぐらい焼く
2 18
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