デザート
バレンタインにチョコレートピッツァ
投稿日2016/02/14
更新日2016/02/14
調理時間35分(発酵時間除く)
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（6）
刻んだダークチョコレートとくるみ マシュマロをのせて焼いたチョコレートピッツァ。麺棒などを使わず手で伸ばしたので生地はふかふかパンピザのよう。いちごとハートチョコを飾ってバレンタイン風です。
材料4人分（２０ｃｍの丸型使用）
- A薄力粉１００ｇ
- A強力粉１５０ｇ
- A塩２ｇ
- A砂糖（三温糖）８ｇ
- Aイースト６ｇ
- Aオリーブオイル小さじ２
- Aぬるま湯１１０ｃｃ～
- ダークチョコ４０ｇ
- マシュマロ７ｇ
- くるみ１０ｇ
- いちご４粒
- チョコレートソース適量
- ハートチョコ４個
- 粉砂糖少々
作り方
ポイント
発酵が終わり膨らんだピッツァ生地はつぶさないように手で柔らかく広げます チョコレートはカカオ成分が強いダークチョコをおすすめします。 アイスクリームや生クリームを添えても美味しいです。
- 準
イーストにぬるま湯大さじ３（分量内）を加えよくかき混ぜておく チョコレートは刻んでおく オーブンは２２０℃に温めておく いちごは半分に切る
- 1
粉をボウルに入れ 真ん中をあけ 溶かしたイースト砂糖をいれ 周りの粉のところにオリーブオイル 塩を加える
- 2
ぬるま湯を少しずつ加えて混ぜ合わせ打ちつけながら練りこみ 手に生地がつかなくなったらボウルに丸めて入れ濡れ布巾をかけ 室温に置き 倍に膨らむまで発酵させる
- 3
生地を半分に分け ２０ｃｍの丸型鉄板にのせ 手で形に添ってのばす 今回の分量で作った生地の半量を使います
- 4
削ったダークチョコ くるみ マシュマロをのせ２２０℃オーブンで １０～１５分焼く
- 5
チョコレートソースをかけ いちご ハートチョコをのせ粉砂糖をふる
レシピID
135161
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