主菜

ココナッツオイルで小松菜のヘルシーキッシュ

小松菜をたっぷり使ったキッシュです。生地はバターでなくココナッツオイルを使っているので香り良くさっくさく。小松菜の他にマッシュルーム　新じゃが　ベーコンをぎっしり詰めているので卵液は少なめ。パクッと食べられボリューム感もあります。

材料4人分（直径１８ｃｍ型４～６人）

５の工程で野菜類はしっかり火を通さずにシャキシャキ感を残します。切り取った生地の残りでフォーク型にくり抜きキッシュとともに焼いて盛りつけの時に添えるとおしゃれです。生地はイタリアのパスタ・ブリゼ風　さくっとしたビスコット風で冷めても美味しいです。

準
オーブンを１８０℃に温めておく小松菜は茎の部分は４ｃｍぐらいのざく切りに　葉の部分は大きく２つに切り新じゃが　マッシュルームは４～８つに切り　新じゃがはさっと茹でベーコンは角切りにする
1
ボウルに　Aの粉とオイル　蜂蜜　塩を加え冷たい水を少しずつ加える
2
よく混ざったらひとまとめにしてラップにくるみ冷蔵庫で４０分休ませる
3
粉をふった台の上で伸ばし型にのせ　底にフォークで穴を開け２００℃のオーブンで　１５分ぐらい焼く
4
残った生地は　フォーク型にくり抜く
5
フライパンにオイルを入れ　ベーコンを炒めこんがりしたら茎　マッシュルーム　新じゃがを加え　最後に葉の部分を入れさっと炒め塩・コショウする
6
から焼きした生地に　５の具材をぎっしり詰める
7
卵　パルミジャーノ　生クリーム　塩・コショウをしてよくかき混ぜ　 ⑥の型に流し込み　パルミジャーノをふる
8
２００℃のオーブンで焼く３０～４０分ぐらい焼く