レシピカード
曽布川優子
イワシとパプリカのマリネ ミント風味
三枚おろしにしたイワシをミントとにんにくでマリネしてパプリカと新玉ねぎと合わせました。 パプリカの旬は夏ですが国産物は３月ごろから出回ります。 漬け込むだけで簡単 見た目も鮮やかでパーティーやお祝いごとの多いこの時期の一品としておすすめです。
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