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    バームクーヘンといちごのスコップケーキ

    • 投稿日2016/03/10

    • 更新日2016/03/10

    • 調理時間15

    頂き物のバームクーヘンといちごを深さのある容器に詰めてスコップケーキに。デコ力がいらない 重ねていくだけで簡単 蓋をして持ち運びにも便利でもかわいくて 美味しいケーキに変身です。

    材料6人分

    • バームクーヘン
      250g
    • A
      ラム酒
      大さじ2
    • A
      大さじ1
    • B
      豆乳クリーム
      200g
    • B
      マスカルポーネ
      200g
    • B
      グラニュー糖
      大さじ3
    • B
      バニラエッセンス
      4滴
    • 桜風味のクッキー(市販)
      3枚
    • いちご
      1パック
    • 金箔 ミントの葉 桜の花砂糖
      少々

    作り方

    ポイント

    バームクーヘンが残っていたので使いましたがもちろんスポンジケーキでもカステラでもいいです。生地 クリーム フルーツをきっちり詰めることがポイントです。 桜クッキーはなくてもOKです。

    • 豆乳クリームと砂糖を混ぜホイップしてマスカルポーネとバニラエッセンス を加え混ぜ合わせる ラム酒と水を混ぜたシロップをつくる いちごは粒のそろっているもの2/3は半分に切り残りは4等分する

      バームクーヘンといちごのスコップケーキの下準備
    • 1

      深さのあるフタ付き容器の底に バームクーヘンを薄く切り敷き詰め シロップをぬる 

      バームクーヘンといちごのスコップケーキの工程1
    • 2

      ホイップしたクリームを1の上にのせる

      バームクーヘンといちごのスコップケーキの工程2
    • 3

      4つに切ったイチゴを全体にのせる

      バームクーヘンといちごのスコップケーキの工程3
    • 4

      くだいた桜風味のピンククッキーをちらす

      バームクーヘンといちごのスコップケーキの工程4
    • 5

      クリームをのせバームクーヘンをのせる

      バームクーヘンといちごのスコップケーキの工程5
    • 6

      バームクーヘンをクリームでおおう

      バームクーヘンといちごのスコップケーキの工程6
    • 7

      半分に切ったいちごを全体にのぜ ミントなどを飾る

      バームクーヘンといちごのスコップケーキの工程7
    • 8

      崩れる心配がないので蓋を閉めて持ち運びもできます

      バームクーヘンといちごのスコップケーキの工程8
    レシピID

    136533

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