さわやか濃厚クリーム　すだちカード

材料（１０人～）

• すだちの絞り汁
  80g(12個分)
• すだちの皮
  2個分
• 卵黄
  1個
• 卵
  2個
• 三温糖
  120g
• バター
  50g
• ライ麦パン
  適量

作り方

• 下準備
  すだちを絞って　皮はみじん切り　バターは小さな角切りにする

  
• 1

  ボウルに卵　卵黄　すだちの絞り汁半量　すだちの皮　砂糖を入れ湯煎にかけゆっくりかき混ぜる

  
• 2

  全体がまったりしてきたら　一旦火からおろし　バターと残りのすだちの絞り汁を加え再び火にかけバターを溶かす

  
• 3

  カリッと焼いたライ麦パンにのせる 残りは密閉容器に入れる

  

ポイント

すだちの香りを残すため２回に分けて絞り汁を加えていきます

作ってみた！

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