レシピカード
曽布川優子
おしゃれな長ネギのマチェドニアソース
ポロネギを使ってよく作っていた我が家の定番パーティーメニューです。今回は太めの長ネギを使っています。「マチェドニア」というとイタリア版フルーツポンチの「マチェドニア」を思い浮かべますが「さいの目に切りそろえた野菜」という意味もあります。カラフルな野菜たっぷりのマチェドニアソースで焼いてとろ～んと甘くなった長ネギをマリネします。
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