レモンクリーム風味の明太子リングィーネ アスパラガス添え

15

2016.04.22

分類主食

調理時間: 15分

ID 138460

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

いつもの明太子パスタにレモン汁と生クリームを加えたレモンクリーム風味の明太子スパゲッティです。アスパラガスも加えて彩り鮮やかに。レモンを添えて食べる直前に絞ってさわやかに。

    材料2人分
    リングィーネ 180g
    明太子 100g
    アスパラガス 80g
    オリーブオイル 大さじ1
    バター 大さじ1
    生クリーム 大さじ1
    レモン汁 小さじ2
    4つ切りレモン 2切れ
    適量
    作り方
    Point!
    明太子 バター オリーブオイル 生クリームをよくかき混ぜておくことがポイントです。
    1. バターは室温に戻し柔らかくしておく
    2. お湯を沸かし沸騰したら塩を入れパスタを茹で茹であがり時間1分前に
      半分に切ったアスパラガスを加え同時に茹で上げる
    3. ボウルに ほぐした明太子 オリーブオイル 室温に戻したバター 生クリームを入れよく混ぜレモン汁を加える
    4. 2のボウルにパスタの茹で汁大さじ2と茹で上げたパスタとアスパラガスを加え手早く和え器に盛り付け レモンを添える
    6 40
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