副菜
わらびの納豆和え
投稿日2016/05/20
更新日2016/05/20
調理時間5分(あく抜き時間除く)
あく抜きしたわらびを納豆と沢庵 赤大根のおしんことともに和えました。仕上げにごま油をたらし卵黄を絡めていただきます。いつもの納豆にわらびやおしんこが加わりおいしい一品に。
材料2人分
- 納豆2パック
- わらび990g
- 沢庵30g
- 赤大根のおしんこ20g
- 醤油小さじ2
- ゴマ油小さじ1
- 卵黄1個
作り方
ポイント
ゴマ油を加えることでコクが出て おしんこを加えることで 食感が増します よ～くかき混ぜてからいただきます
- 準
わらびは重曹をふりたっぷりの熱湯をかけ冷めるまでそのまま置きアクを取る
- 1
アク抜きしたわらびは1.5～２cm位の長さに切り おしんこ類は 細かく切り 醤油を加えよくかき混ぜ 仕上げにゴマ油をふる
- 2
器に盛り付け 卵黄を添える
レシピID
139193
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