副菜
しょうがをきかせたドレッシングで九条ネギのサラダ
投稿日2016/07/12
更新日2016/07/12
調理時間5分
青い部分がおいしく甘みのある九条ネギを1本使ってみょうが しそ きゅうりを加えたサラダをしょうがをきかせたドレッシングでいただきます。仕上げにちらした揚げ玉の食感が楽しいです。このまま豆腐にのせれば冷奴サラダにもなります。
材料2人分
- 九条ネギ1本
- しそ5枚
- みょうが1個
- きゅうり1本
- 揚げ玉8g
- Aごま油大さじ2
- A米酢大さじ2
- A醤油大さじ1
- Aハチミツ小さじ1
- Aすりおろししょうが10g
- 塩・コショウ少々
作り方
ポイント
きゅうりは食感を楽しむためあえてせん切りではなく輪切りにします。 揚げ玉は食べる直前にちらします。
- 1
九条ネギは斜めせん切りに しそ みょうがは半分に切ってからせん切り きゅうりは薄く輪切りにする
- 2
Aのドレッシングの材料を混ぜ合わせ味を見て塩・コショウする 器に盛り付け1のしそを少々添える
- 3
器に野菜をふんわりと盛り付け揚げ玉をちらしドレッシングを添える
レシピID
141011
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