ねばとろ梅風味そうめん

10

2016.08.21

分類主食

調理時間: 10分

ID 142128

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

きゅうり 漬物 長いも 生モズク オクラを 叩いた梅干しとポン酢 ごま油で味付け 茹でたそうめんの上にたっぷりとのせました。夏バテ予防の食材たっぷり さっぱりしているので食欲がないときでもいただけます

    材料

    2人分
    そうめん 3束
    そうめんつゆ 160㏄
    長いも 80g
    きゅうり 80g
    オクラ 4本
    しそ 6枚
    生モズク 40g
    赤大根の漬物 20g
    梅干し 3個
    白ゴマ 小さじ2
    ポン酢 大さじ2
    ゴマ油 大さじ1
    柚子七味 お好みで

    作り方

    ポイント

    2の工程で材料を粘り気が出るまでよく混ぜておく。
    1. きゅうり 長いもは小さな角切り しそはせん切り 赤大根の漬物は輪切り 
      オクラはさっと茹でてから輪切り 生モズクはざく切り 梅干しは種を取ってたたく
    2. 1をボウルに入れ ポン酢とゴマ油を加えよくかき混ぜる
    3. そうめんをたっぷりの湯で茹でよく水洗いしてから水気をしっかり切る
    4. 器に盛り付け2をたっぷりのせそうめんつゆをかけ 白ゴマをふり
      お好みで柚子七味をふる
    10 41

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