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    主食

    ピリッとした辛さがたまらないズッキーニのクロスティーニ

    • 投稿日2017/07/06

    • 更新日2017/07/06

    • 調理時間20

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    ミントの香りと赤唐辛子とケッパーをきかせてピリッとさせたズッキーニをのせたイタリア版オープンサンド「クロスティーニ」です。クリームチーズをぬったゴマ入りパンにたっぷりのせました。

    材料3人分

    • パン(ゴマ入り)
      3枚
    • クリームチーズ
      30g
    • ズッキーニ
      1本
    • ミントの葉
      10枚
    • ケッパー
      10g
    • オリーブオイル
      小さじ1と大さじ1
    • レモン汁
      大さじ1
    • 少々
    • 赤唐辛子(小)
      8個位

    作り方

    ポイント

    長さが1.5cm位の小粒な赤唐辛子を8個ぐらい使いました  お好みで調整してください

    • 1

      ズッキーニを2~3mmの厚さの輪切りにして唐辛子は細かく刻む

      工程写真
    • 2

      グリルパンにオリーブオイル小さじ1を入れ両面を焼く

      工程写真
    • 3

      ボウルに焼いたズッキーニ ミントの葉ケッパー 赤唐辛子の半量を加え  オリーブオイル大さじ1と レモン汁塩で味を調えよく和えて10分位置く

      工程写真
    • 4

      パンは軽くトーストしてクリームチーズをぬる 

      工程写真
    • 5

      パンにズッキーニを山盛りにのせ残りの赤唐辛子をふる

      工程写真
    レシピID

    173439

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