主食
ハロウィンなので＾おばけちゃんのそぼろ弁当
投稿日2017/10/30
更新日2017/10/30
調理時間20分
卵白と和風だしを混ぜ合わせて卵白そぼろを作っておばけ型に。まわりはお肉のそぼろ。残った卵黄でう巻きを作りおかずに詰めました。そぼろ弁当ハロウィンバージョンです。
材料2人分
- ご飯（十穀米使用）380g
- ひき肉160g
- しょうが5g
- 日本酒大さじ1
- 焼き鳥のタレ大さじ2
- オイル小さじ1／2
- 卵白3個分
- 白だし小さじ2
- 水大さじ2
- オイル小さじ1／2
- 海苔少々
- 枝豆6粒
作り方
ポイント
卵白には白だしでしっかり味をつけ包丁で細かくたたくことがポイントです。 おばけの目と口は100均で購入した海苔カッターを使いました。
- 1
鍋にオイルを入れひき肉とすりおろしたしょうがを入れよく炒め日本酒と焼き鳥の タレを加えよく絡め汁けがなくなるまで炒り煮する
- 2
卵白に白だしと水を加えテフロン加工のフライパンでそぼろ状にして粗熱が取れたら包丁で細かくたたく
- 3
ご飯を盛りつけ おばけの型を真ん中にのせ まわりに①のそぼろ おばけ型に②の卵白そぼろを詰め 海苔で目と口を作りのせ枝豆を添える
- 4
おかず入れに残った卵白で作ったう巻き ブロッコリー カブの浅漬け かぼちゃの煮物 赤ピーマンのきんぴら風を詰める
レシピID
206315
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