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    主菜

    イタリアンなピーマンのイカゲソ詰め

    • 投稿日2019/01/25

    • 更新日2019/01/25

    • 調理時間25

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    ピーマンの肉詰めならぬ イカゲソとチーズ詰めです。イタリア料理にピーマンにチーズとハムを詰めたペペローニ・リピエーニという料理がありますがそれをアレンジして チーズとイカゲソを加えてみました。イカゲソの食感がおいしさのポイントです。

    材料5人分10個分

    • ピーマン
      5個
    • イカゲソ
      2杯分(150g)
    • にんにく
      1片
    • タマネギ
      40g
    • パルミジャーノ
      40g
    • パン粉
      40g
    • マヨネーズ
      40g
    • 1個
    • 塩・コショウ
      少々
    • オリーブオイル
      大さじ2
    • パセリ
      少々

    作り方

    ポイント

    イカゲソは あまり細かくせず食感が残るぐらいの大きさに切ります。 ピ-マンはなるべく大きいものを選んでください。

    • 1

      ボウルにざく切りにしたイカゲソ みじん切りのにんにく タマネギ  パルミジャーノ パン粉 マヨネーズを入れよくかき混ぜる

      工程写真
    • 2

      卵を加え 塩・コショウで味を調える ★生地がゆるい場合は パン粉を足して調整してください

      工程写真
    • 3

      ピーマンを半分に切り種とヘタを取り 生地を詰める

      工程写真
    • 4

      鉄板にアルミホイルなどをしき ピーマンを並べ オリーブオイルを全体にかけ200℃のオーブンで15~20分焼く

      工程写真
    • 5

      器に並べパセリのみじん切り(なくてもよい)ちらす

      工程写真
    レシピID

    371235

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