レシピカード
曽布川優子
ふんわりふわふわ豆腐とれんこんの鶏つくね鍋
鍋の王道、鶏つくねですが豆腐とれんこんをたっぷり加えてふんわりふわふわな優しい食感に仕上げています。 煮える時間も短時間で済み、淡白なお味ですがしみじみおいしいです。 鍋つゆは、普段のだし汁に昆布を1枚加えてうま味アップで透き通ったスープのおいしさもクセになるおいしさです。
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