レシピカード
曽布川優子
手作りでクリーミーなリコッタとトマトソースのフジッリ
おいしく牛乳を消費！ということで、手作りのリコッタ―チーズを作り、そのリコッタチーズをたっぷり使ったショートパスタです。パスタは、くるくるした「フジッリ」を使います。 ゆでたてのフジッリにリコッタチーズを絡ませ 器に盛り付けトマトソースをかけます。 よく混ぜ合わせても、さっと絡ませてもOk。 トマトの酸味に、やさしいお味のリコッタチーズが絡み まろやかなトマトクリームソースになります。 大人の方の辛味は、オリーブオイルに赤唐辛子を漬けこんだ「オーリオ・サント」が おススメです。お子様はもちろん、大人の方も楽しめるおいしさです。
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