レシピカード
曽布川優子
味付けはたった一つ！カラフル野菜の塩麹マリネ
人参やセロリ 大根 キュウリ パプリカといった彩り鮮やかな野菜に 塩麹をまぶして、しばらくおいただけの野菜のマリネです。 塩麹が 野菜の甘みを引き出し食べ始めたらとまらなくなるおいしさです。 まぶしたら３０分以上置いて、味をなじませます。 作り置きにも、お弁当にもお勧めです。
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