レシピカード
曽布川優子
新じゃがと鶏手羽元のほっこり煮
新じゃがの季節に、作るわが家の定番です。 新じゃがを 鶏手羽元と一緒に甘辛くほっこりと煮込みます。 うずらの卵と 菜の花も添えて、彩りよく盛り付け。 ご飯がすすむ ほっこり和食です。 手羽元は、骨があるので食べにくいかもしれませんが 煮物などには 骨つきのほうがだしが出ておいしく仕上がります。 旨味が絡んだ新じゃががおいしいです！
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