主菜
ちょっとごちそう！さわらと新玉ねぎのイタリアンなパン粉焼き
投稿日2020/04/06
更新日2020/04/06
調理時間15分
さわらの切り身と 新玉ねぎを交互に並べ、アンチョビなどを加えたパン粉をふってオーブンで焼いた ちょっとごちそうイタリアンなパン粉焼きです。 焼いて甘みが増したとろ～りとした新玉ねぎもソースの一つ。さわらと一緒にお召し上がりください。 ちょこっとごちそう感がありますが、オーブン任せの３ステップで作れます。
材料2人分
- さわら４切れ(２００ｇ)
- 白ワイン大さじ２
- 塩少々
- パン粉４０ｇ
- にんにく１片
- パセリ３ｇ
- アンチョビ２枚
- オリーブオイル大さじ２
- 新玉ねぎ１/2個
作り方
ポイント
★目の細かいパン粉を使っています ★パン粉はよく混ぜ合わせてからふりかけます
- 1
さわらに軽く塩と 白ワインをふっておき ボウルにパン粉 みじん切りにしたにんにく パセリ アンチョビを加え 大さじ１のオリーブオイルを入れ混ぜ合わせる ★パセリは飾り用に少し残す
- 2
１㎝弱の半月切りにした新玉ねぎとさわらを交互に並べパン粉をさわらを中心にたっぷりのせる
- 3
残りのオリーブオイルをかけ １８０℃のオーブンで約１５～２０分焼き 残しておいたパセリをふる
レシピID
389162
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