副菜
缶詰ひじきでお手軽にヒジキのカラフルサラダ ハニーレモン風味
投稿日2020/05/27
更新日2020/05/27
調理時間10分
水戻し不要で すぐ使えるので便利な缶詰のひじきで 赤・黄色・紫・緑といったカラフル野菜とともにサラダにしました。 ドレッシングにはレモンとハチミツを加えてさっぱりと仕上げてあります。
材料2人分
- ひじき１/2缶(５５ｇ)
- コーン缶４０ｇ
- 紫玉ねぎ４０ｇ
- 赤パプリカ４０ｇ
- きゅうり４０ｇ
- Aオイル大さじ１
- Aレモン汁小さじ２
- Aハチミツ小さじ１
- 塩・コショウ少々
作り方
ポイント
★加える具材はお好みで。 ボリュームを出したいときは 豆やツナなどもいいです。 ★オイルはオリーブオイルを使っています。 ★乾燥ひじきを使う場合は 戻してさっと茹でてください。
- 1
ボウルにひじきと ｂの小さな角切りにした紫玉ねぎ 赤パプリカ きゅうり 水気を切ったコーン缶を入れる
- 2
A オイル大さじ１、レモン汁小さじ２、ハチミツ小さじ１を加えて和えたら塩・コショウで味を調え器に盛り付ける
レシピID
392516
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