主菜
おつまみにも最適！スパイシーでエスニックな唐揚げ
投稿日2020/06/24
更新日2020/06/24
調理時間15分(漬け込み時間除く)
いつもの唐揚げを夏向きにアレンジしました。カレーの仕上げにふるとコクが出ておいしくなると いわれているガラムマサラを使って スパイシーで エスニックな唐揚げにしました。 さわやかでスパイシーな香りが 唐揚げにもピッタリです。
材料3人分
- 鶏もも肉３３０ｇ
- にんにく５ｇ
- しょうが１０ｇ
- ガラムマサラ小さじ２
- 塩小さじ１/２
- マヨネーズ大さじ１
- 片栗粉大さじ３
- ししとう７個
- 揚げオイル適量
作り方
ポイント
★ガラムマサラの香りを生かすため醤油ではなく塩味にします ★マヨネーズはバッター液の代わりです ★辛みはないのでお子様にもOKです
- 1
一口大に切った鶏もも肉に すりおろしたにんにくとしょうが ガラムマサラ 塩を加えよく揉みこみ３０分～おく
- 2
漬け込んだ後マヨネーズと片栗粉を全体によくまぶす
- 3
揚げオイルで全体をカリッと揚げる
- 4
切り込みを入れ素揚げしたししとうも一緒に盛り付ける
レシピID
393979
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