副菜
ぱぱっとあと一品！たたききゅうりと長芋のめんつゆ和え
投稿日2020/07/07
更新日2020/07/07
調理時間5分
袋に入れて麺棒などでたたいた長芋と きゅうりをめんつゆで和えました。ぱぱっと作れて あと一品やおつまみに最適です。ごはんにのせて どんぶり風もおすすめです。たたいた野菜の食感と ほのかに香るごま油もおいしさのポイントです。
材料2人分
- 長芋１８０ｇ
- きゅうり1本(１１０ｇ)
- シソ4枚
- めんつゆ大さじ1と１/2
- ごま油2～3滴
作り方
ポイント
★たたくことで食感もよく味もしみこみやすくなります ★最後にたらす ごま油が香りとうま味を増します ★2倍濃縮のめんつゆを使いました
- 1
長芋は皮をむき６㎝長さの拍子切り（四角柱）にして ビニールなどに入れ麺棒などでたたく
- 2
きゅうりは両端を切り落とし同じく麺棒でたたいてから 食べやすい大きさに切る
- 3
長芋の入っている袋にきゅうりと千切りにしたシソの半量 めんつゆを加えよく揉みこむ
- 4
器につゆごと盛り付け ごま油をたらし 残りのシソを ふんわり添える
レシピID
394555
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