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バジリコの香りとモッツァレッラとろ~りなジャーマンポテト

15

2020.07.15

分類副菜

調理時間: 15分(焼き時間除く)

ID395043

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

粒マスタードをきかせたジャーマンポテトを、とろ~りモッツァレッラに浮かばせてみました。
ごはんのおかずはもちろん 付け合わせ、ビールや、ワインのおつまみにもおすすめです。

ジャーマンポテト オイル ワインに合うおつまみ 簡単 ウインナー 簡単レシピ アイデア料理 マスタード じゃがいも ビールに合うおつまみ おもてなし おつまみ バジリコ

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材料2人分
じゃがいも(小粒) 10個(220g)
ウィンナー 5個(55g)
オイル 小さじ2
粒マスタード 大さじ1
塩・コショウ 少々
モッツァレッラ 100g
バジリコ 3枚
作り方
Point!
★じゃがいもとウィンナーをまわりがカリッとするまで  しっかり焼き色を付けてから味付けします ★モッツァレッラはちぎってからキッチンペーパーなどにのせ  水気をきっておきます ★バジリコのさわやかな香りがおいしさのポイントです
  1. じゃがいも(小粒)は皮をむいて半分に切り 竹串がスッと通るぐらいまでレンジで加熱か 下茹でしてウィンナーも 斜め半分に切る
  2. フライパンにオイルを入れじゃがいもとウィンナーを
    カリッとするまで炒め粒マスタード 塩・コショウする
  3. 耐熱皿に重ならないように入れすき間にちぎった
    モッツァレッラを詰め同じようにちぎったバジリコをちらす
  4. モッツァレッラが溶けて全体がカリッとなるまでオーブンかトースターで焼く
    ★オーブンなら180℃で 約5~10分
6 62
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