副菜
バジリコの香りとモッツァレッラとろ～りなジャーマンポテト
投稿日2020/07/15
更新日2020/07/15
調理時間15分(焼き時間除く)
粒マスタードをきかせたジャーマンポテトを、とろ～りモッツァレッラに浮かばせてみました。 ごはんのおかずはもちろん 付け合わせ、ビールや、ワインのおつまみにもおすすめです。
材料2人分
- じゃがいも（小粒）10個(２２０ｇ)
- ウィンナー5個(５５ｇ)
- オイル小さじ2
- 粒マスタード大さじ1
- 塩・コショウ少々
- モッツァレッラ１００ｇ
- バジリコ3枚
作り方
ポイント
★じゃがいもとウィンナーをまわりがカリッとするまで しっかり焼き色を付けてから味付けします ★モッツァレッラはちぎってからキッチンペーパーなどにのせ 水気をきっておきます ★バジリコのさわやかな香りがおいしさのポイントです
- 1
じゃがいも（小粒）は皮をむいて半分に切り 竹串がスッと通るぐらいまでレンジで加熱か 下茹でしてウィンナーも 斜め半分に切る
- 2
フライパンにオイルを入れじゃがいもとウィンナーを カリッとするまで炒め粒マスタード 塩・コショウする
- 3
耐熱皿に重ならないように入れすき間にちぎった モッツァレッラを詰め同じようにちぎったバジリコをちらす
- 4
モッツァレッラが溶けて全体がカリッとなるまでオーブンかトースターで焼く ★オーブンなら180℃で 約5～10分
レシピID
395043
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